夜を彩るお酒。シャンパン編｜シャンパンの帝王Krug Grand Cuvée Brut（クリュッグ）

Krug（通称「クリュッグ」）とは

数あるシャンパーニュの中でも最高級で世界中から愛され、〝シャンパンの帝王″と呼ばれているKrug Grand Cuvée Brutクリュッグ グラン・キュヴェ・ブリュット（通称「クリュッグ」）。

モエ ヘネシー・ルイ ヴィトン（LVMH）グループ傘下で、イギリス王室御用達（HM the Queen）のシャンパンです。

ルイ・ヴィトン・グループ所有もあり、高級感が満載でセレブの香りがプンプンとしています。

クリュッグは、シャンパンの中でも最高級で品質に対するこだわりが強いことにより、シャンパンの帝王と言われています。

1843年、ドイツ出身のヨーゼフ・クリュッグによって創立。

フランス北部のランスにあるシャンパーニュメーカーの一つで、創業以来6世代に渡り受け継がれてきたクリュッグ家のシャンパーニュ造りは、『最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない』『高品質の毎年変わらぬものと、その年の特徴を引き出したもの』という考え方とクリュッグ独自の製法を、今もなお確実に守り続けています。

変わらずに受け継がれてきた伝統や情熱は、世界中で絶大な賞賛を受けています。

クリュッグ社が作った言葉ですが、クリュッグしか飲まない！！というそんな愛好家を「クリュギスト（Krugist）」と言い、世界各地に存在し、愛されエリザベス女王、ココ・シャネル、アーネスト・ヘミングウェイ、マリア・カラスもクリュギストでした。

クリュギストの中でもランクがあり、過激派クリュギスト、純正クリュギスト、クリュギスト見習い、普通のグルメの経済観念のある普通の庶民などの５種類にわけられる様です。

そして、クリュッグを語るときに欠かせないのが30年もの長い間使われているオークの小樽。

ここですべてのワインの一次発酵を行っていて、複雑さと深み、長熟成をもたらし、高い品質と独自の味わいへのこだわりがあり、樽職人が手間とコストをかけ手入れし続けています。

さらに、クリュッグ社の自信とプライドを感じるのが、流通するすべてのクリュッグにKRUG IDがあり（ボトルのバックラベルの左下にある6桁の数字）クリュッグのウェブサイトに入力するとどんな年のどんなブドウの種類や比率やブレンド、味などの詳細を知ることができます。

クリュッグ氏はワインの醸造を音楽に例えていて、『ある年はバイオリンが主役、次の年はドラム、その次の年は……』と、最高のシャンパーニュを表現する要素は毎年異なります。

毎年400以上のベースワインをテイスティングしてブレンドすることで、クリュッグ グランド・キュヴェという極上のオーケストラを完成させるのです。

そして、音楽や料理と一緒に愉しむことで『クリュッグ』の真髄である喜びが高められ、多面的に分かち合うことができるのです」と語っていた。

そんなクリュッグには、5種類あり、一気にご紹介していきます。

KRUG　Grande Cuvee　－グランド・キュヴェ－

クリュッグの中で最もスタンダードなシャンパーニュ。収穫年が異なるブドウをブレンドしたシャンパンで、ラベルに年数の表示はなく瓶詰めしてから最低6年間は寝かされる。

複雑な香りがする一度飲んだら忘れがたい、甘味と酸味のバランスがよく取れた、リッチでフルーティーな味わいで、辛口のシャンパーニュ。

KRUG　Rose　－ロゼ－

ベースワインにシャンパーニュ地方で作られた赤ワインをブレンドする方法で醸造され、他のシャンパンと同様、ロゼはピンク色で女性に人気のシャンパンです。

ロゼ・シャンパーニュの域を超えた完璧な仕上がりで、複雑かつ豊かなアロマと香り。淡い色みで、キメ細かい泡立ちで余韻がとても長く、酸味はそれほど強くなく薔薇やフルーツの香りがする辛口シャンパン。

普通のシャンパンに比べて生産量も少ないのでロゼの価格はグランド・キュベより高くなっています。

KRUG　Vintageヴィンテージ

品質の良いブドウが収穫できた年のみ作られるシャンパーニュ。そのため、その年によって味や香りや値段が異なり、収穫したブドウの味が感じられる濃厚な味わいです。

優れた年というだけでなく、個性がある年に造られるシャンパン。3種類の品種のブレンドで、その年の個性や特徴を名付けていて、2003年は「vivacité solaire（いきいきとした輝き）」など味わいを知るヒントになっています。

KRUG　Collectionコレクション

ヴィンテージと中身は同じですが、ヴィンテージの中から厳選し2度目の瓶内熟成をより長期間行い、ピークを迎えて、出荷されるシャンパーニュ。熟成させたことで、ヴィンテージより味に深みが出て新たな風味がします。

クリュッグ本社宛の手紙が同封されており、これをフランス本社へ送付すると、当主のサイン入り証明書が送られてくるとのこと。

KRUG　CLOS DE MESNILクロ・デュ・メニル

希少価値が高く様々なシャンパンの中でも特に高級なシャンパーニュで、クリュッグの中でも特別なシャンパン。年に12,000本程度しか出回らない限定品なので、レアで高価。

フルーティーな香りで、甘すぎないシャープな味わいにしっかりしたミネラル感があります。

KRUG　CLOS D’AMBONNAYクロ・ダンボネ

クロ・デュ・メニルよりも更に希少性の高いシャンパーニュ。

ピノ・ノワール100%で、クロ・ダンボネのブドウのみ使用し、ただのヴィンテージシャンパンではなくヴィンテージな上に作られている本数も少なく、世界で最も希少で高価なシャンパン。

世界中のシャンパン愛好家から〝究極のシャンパン″といわれ、クリュッグの中でも高級な甘く香ばしい香りですが、甘すぎないフルーティーな高級感のある味わい。

KRUG（クリュッグ）のまとめ

創業当時より守り継がれる「忘れられない味」を造り上げるクリュッグ。高い精度での正確さが求められるわけですが、クリュッグにはレシピは存在しないんです。

代々当主に受け継がれてきた、「味の記憶」だけが生み出すことのできる芸術です。すごすぎて、言葉になりません。なので、そんな忘れられない味の記憶を、その舌にもぜひ。

クリュグは、酸味などのクセがあるので高級シャンパン独特の風味が苦手な人には向きませんが、忘れられない味の記憶を、是非1度味わってみて下さい☆

ヴィンテージなどになるとキャバクラやホストクラブにもあまり置いていない所もありますが、実際に数百万のダンボネをお客様に降ろしてもらうカリスマキャバ嬢もいたんですよ！！！

1年に1度の記念日や誕生日には、一生に残る思い出として、夜のお仕事をしているキャバ嬢・ホストの方で、レアものに出会った際は、お客様におねだりしちゃましょう♬

そして、高価すぎるレアなボトルに写真シールで記念に残し、家宝にし、自慢しちゃいましょう♬バブリーな夜になること間違いなし♬